CLASIFICACIÓN DE LOS RESTAURANTES POR …
La comida es llevada a la mesa en un plato de plata, adornado cuidadosamente. Se dará siempre la oportunidad al cliente de ver la comida antes de que empiece el servicio. Se lleva adicionalmente una plancha de hierro que mantiene la temperatura. Este tipo de servicio requiere una gran maestría por parte del mesero o maître del hotel.
